Se celebra el Día Nacional del Aceitero, instituido en 1988 por la Federación de Obreros y Empleados de la Industria Aceitera, en conmemoración del Primer Congreso Nacional Aceitero y la fundación de la Federación de Trabajadores del Complejo Industrial Oleaginoso, Desmotadores de Algodón y Afines de la República Argentina (F.T.C.I.O.D. y A.R.A.).
La creación de esta Federación fue un hito importante en la historia del movimiento obrero argentino, ya que significó la unidad de las organizaciones sindicales existentes en ese momento en una única entidad, con el objetivo de fortalecer la capacidad de lucha ante las patronales del sector.
El 29 de octubre de 1947, representantes de 13 sindicatos aceiteros se reunieron en la ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, para concretar la fundación de la F.T.C.I.O.D. y A.R.A. La nueva Federación agrupaba a más de 20.000 trabajadores de todo el país, y su principal objetivo era mejorar las condiciones laborales y salariales de los aceiteros.
La creación de la F.T.C.I.O.D. y A.R.A. dio un impulso importante a la lucha sindical en el sector aceitero. En los años siguientes, la Federación lideró numerosas movilizaciones y huelgas, que lograron importantes avances para los trabajadores y en la actualidad continúa trabajando por la defensa de los derechos de los aceiteros, y por la construcción de una sociedad más justa e igualitaria.
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